Dieta para a gastrite: táboas 5, 4, 3, 2, 1

A táboa de dieta para a gastrite debe acordarse co médico tratante. Á hora de elixir, están guiados por un sistema que inclúe 15 táboas, cada unha delas utilizada para tratar enfermidades específicas. Ao elixir un réxime nutricional, teñen en conta a forma na que a enfermidade progresa: exacerbacións ou remisións.

O que determina o número da táboa para a gastrite

O número da táboa para a gastrite está determinado pola natureza do curso e o estadio da enfermidade. Calquera das dietas recomendadas implica o rexeitamento de produtos que irritan as paredes dos órganos dixestivos con gastrite. En cada caso individual, tamén se deben observar as regras dietéticas xerais.

Estes inclúen os seguintes:

• Rexeitamento de alimentos picantes e bebidas alcohólicas;
• consumo limitado de doces;
• a introdución de pratos ralados e picados na dieta;
• aumentar o número de comidas ata seis veces ao día;
• Exclusión de pratos demasiado fríos e quentes.

Igualmente importante para a gastrite é a proporción de proteínas e carbohidratos no menú cunha dieta segundo a "Táboa 1". As bebidas familiares substitúense por auga mineral ou caldo de rosa mosqueta. Préstase especial atención á nutrición durante unha exacerbación da gastrite. O menú prepárase con antelación, despois de discutilo co médico tratante. Na maioría das veces, cunha exacerbación da gastrite, recoméndase a "Táboa 5". Para mellorar a eficacia dunha dieta terapéutica, intentan evitar situacións estresantes e aumentar a cantidade de fibra na dieta.

Atención! O primeiro día cunha exacerbación da gastrite, é recomendable rexeitar completamente a comida.

Dieta para a gastrite "Táboa 1"

Unha característica distintiva da "Táboa 1" para a gastrite é a capacidade de incluír pratos saborosos e nutritivos na dieta. Os médicos participaron no desenvolvemento. Utilizaron técnicas que aportan a máxima paz ao órgano enfermo. A dieta da primeira táboa para a gastrite combinou os conceptos básicos doutros. O seu obxectivo é restaurar o funcionamento do duodeno e do estómago. A dieta prescríbese tanto durante a exacerbación como no curso crónico da gastrite. Nalgúns casos, despois da operación, indícase o cumprimento da "Táboa 1".

Os principios básicos dunha dieta para a gastrite inclúen:

• reducindo a cantidade de sal;
• o uso de nutrición fraccionada;
• moenda máxima dos alimentos;
• Comida para 2800-3200 kcal por día;
• Recepción só de pratos quentes.

Produtos Aprobados

O menú "Stola 1" está composto por produtos aprobados. A súa presenza nos alimentos elimina o efecto irritante sobre a membrana mucosa do sistema dixestivo. A dieta baséase en graxas animais, fibra e aceites vexetais. O uso deste último estimula a secreción biliar, o que ten un efecto beneficioso sobre o metabolismo.

Os produtos aprobados son:

• mingau de leite líquido;
• sopas a base de cereais;
• carne magra ralada ou picada;
• ovos;
• marmelada e bico;
• peixe magro;
• Pasta de primeira calidade.

Produtos prohibidos

Algúns produtos poden causar a formación de gases e aumentar a dor asociada á gastrite. Polo tanto, o seu uso na dieta "Táboa 1" debe abandonarse.

Os produtos prohibidos inclúen:

• Leguminosas;
• pepinos;
• repolo;
• cogomelos;
• froitas frescas;
• cítricos;
• cebada e sémola;
• produtos de fariña;
• embutidos e salchichas;
• Especias;
• kvas e bebidas alcohólicas;
• Auga con gas.

Menú de mostra para a semana

día da semana	almorzo	Xantando	cea	Té da tarde	cea
luns	Avea con leite, queixo cottage, té con leite	mazá ao forno e compota	Sopa de patacas con albóndigas, arroz con tenreira e compota	Compota e galletas con masa de requeixo	Trigo sarraceno con polo cocido
martes	Mingau de trigo sarraceno con leite, un ovo cocido, té negro con leite	pera cocida	Sopa de arroz, trigo sarraceno con chuletas ao vapor, caldo de rosa mosqueta	xelea de froitas	Puré de patacas e peixe ao forno
mércores	Gachas de arroz con leite, mazá cocida, queixo cottage	Galletas sen fermento e marmelada de froitas	Sopa de arroz, tenreira guisada con trigo sarraceno, compota	Kissel e cheesecake con queixo cottage	Peixe ao forno con puré de verduras, caldo de rosa mosqueta
xoves	Mingau de sémola e queixo cottage	Biscoito, puré de mazá, compota	Sopa de verduras, trigo sarraceno con chuletas ao vapor	compota, galletas sen levadura	Costelas de peixe e puré de cabaza
venres	Avea, chicoria con leite	marmelada de bagas e galletas sen levadura	Sopa de avea con albóndigas, trigo sarraceno, tenreira guisada	Caldo de rosa mosqueta e biscoito	Filete de peixe con puré de verduras, compota
sábado	Cazola de queixo cottage con crema agria baixa en graxa	mazá cocida	Sopa de avea, congee e bolas de peixe	Galletas con té débil	Polo cocido con verduras cocidas, compota
domingo	Avea, queixo cottage con crema de leite	pera cocida	Sopa de verduras, arroz con chuletas ao vapor	marmelada de bagas	Puré de cenoria con peixe cocido

Comenta! A dieta da primeira táboa para a gastrite prescríbese nos casos máis difíciles. Ela é considerada a máis estrita.

Dieta para a gastrite "Táboa 2"

A dieta número 2 prescríbese a miúdo para a gastrite, o menú está coordinado en detalle co médico asistente. O obxectivo da dieta é protexer as partes sensibles do sistema dixestivo de danos mecánicos. En canto ao contido nutricional, a "Táboa 2" non é de ningún xeito inferior a outras dietas terapéuticas. As regras principais refírese á cociña. Benvidos produtos cocidos, cocidos e guisados. Os alimentos non se poden fritir. Tamén se desaconsella moito facer caldos ricos. .

Produtos Aprobados

No curso dunha dieta pódense incluír no menú alimentos que son difíciles de dixerir. Pero este punto debe ser discutido co médico. Os produtos permitidos da dieta "Táboa número 2" na gastrite crónica inclúen:

• filete de pavo e coello;
• solombo de tenreira;
• fígado;
• variedades de peixe baixo en graxa;
• sopas de carne e vexetais;
• Cereais de trigo sarraceno, sémola, avea e arroz;
• pasta de alta calidade;
• vexetais con respaldo;
• ovos;
• algúns produtos de fariña;
• froitas sometidas a tratamento térmico;
• xeleas, pudins e cazolas de quark.

Produtos prohibidos

Algúns produtos, suxeitos á "Táboa 2", deben abandonarse por completo. Os produtos prohibidos inclúen:

• sopas ricas de carne;
• ganso, cordeiro e porco;
• repostería alta en azucre;
• zumes envasados, cacao, café;
• Alcol;
• todos os produtos enlatados;
• carne afumada;
• alimentos en escabeche;
• pratos picantes.

Consello! Permítese variedade con xamón fino e bo chorizo.

Menú de mostra para a semana

Para non preocuparse por elaborar unha dieta, pode usar o menú preparado para a semana.

día da semana	almorzo	Xantando	cea	Té da tarde	cea
luns	Tortilla ao vapor, chicoria	xelea de froitas	Costela de tenreira ao vapor con verduras, bico	Bolo pouco apetecible, té negro	Peixe cocido con verduras, kefir
martes	Gachas de arroz con leite, cazola de queixo cottage, compota	Riashenka	Sopa de fideos de polo, schnitzel ao vapor	Galletas con compota	Filete de polo ao forno con verduras
mércores	Avea con leite, un ovo cocido	mazá cocida	Sopa de crema de cogomelos, arroz con tenreira	Pan seco con té	Puré de verduras con polo
xoves	Trigo sarraceno con leite, bebida de café	kéfir	Puré de patacas ao vapor con chuletas	Ensalada de froitas con crema de leite	Paxaro ao vapor con verduras, compota
venres	Tortilla, cazola de queixo cottage, té	xelea de froitas	Sopa de arroz, escalope e puré de verduras, kissel	galletas con té	Peixe cocido con arroz, batido
sábado	Tarta de queixo con crema agria baixa en graxa, chicoria	Pera ao forno con mel	Sopa de cogomelos, polo cocido con verduras, batido	kéfir	Cazola de verduras con polo
domingo	Avea con leite, chicoria	marmelada	Sopa de arroz, peixe con puré de verduras, compota	Bolo pouco apetecible con leite	Filete de tenreira cocido con verduras, caldo de rosa mosqueta

Dieta para a gastrite "Táboa 3"

O menú de dieta para a gastrite do estómago "Táboa 3" considérase nos casos en que a enfermidade vai acompañada de trastornos dixestivos que levan ao estreñimiento. O obxectivo dunha dieta terapéutica é normalizar a dixestión e eliminar as molestias. Inclúe cinco comidas ao día durante un período ilimitado. A comida prepárase fervendo ou cocindo ao vapor. É recomendable moer os alimentos sólidos ata conseguir unha consistencia blanda. As froitas e verduras pódense comer crúas.

Produtos Aprobados

As características desta dieta inclúen a capacidade de comer frío e algúns alimentos doces. No tratamento da gastrite crónica coa dieta "Táboa 3", podes usar os seguintes produtos:

• pan de trigo e grans de onte;
• sopas de caldo baixo en graxa;
• marisco e peixe;
• Gran;
• Productos lácteos;
• vexetais e verduras de folla;
• auga mineral, bebida de café, té;
• zumes de froitas e chicoria;
• ovos;
• vexetais e manteiga.

Produtos prohibidos

Se segues a dieta "Táboa 3", hai unha prohibición de usar os seguintes pratos:

• produtos de panadería frescos;
• sopas e caldos graxos;
• peixe enlatado e afumado;
• Pasta;
• sémola;
• rabanete, nabo e rabanete;
• café, cacao e té forte;
• cogomelos;
• salsas graxas;
• ovos duros.

Menú de mostra para a semana

día da semana	almorzo	Xantando	cea	Té da tarde	cea
luns	Tortilla con queixo cocido ao vapor, chicoria con nata	Seque con té	Remolacha con pan	Té verde con marshmallow	Cazola de carne con coliflor
martes	Avea con froitas, chicoria	Calquera froita fresca	Okroshka sen engadir patacas	Puñado de ameixas	Sopa con fideos e carne picada, zume de froitas
mércores	Queixo cottage con froitas, té negro con leite	té de merengue	Sopa de verduras con albóndigas, pan tostado	zumo de mazá	Trigo sarraceno con albóndigas de polo ao vapor, compota
xoves	Filloas de cabaciña con crema de leite, chicoria	Té con torrada	Caldo de carne con verduras, pan relado	Iogur con albaricoques secos	Peixe ao forno, vinagreta
venres	Chorizo de leite, dous ovos cocidos, chicoria	Mazá ao forno con mel	Borscht con crema agria baixa en graxa, pan torrado	zume, ameixas	Chuletas de coello, ensalada de verduras
sábado	Té con leite, torradas con empanada caseira	Apple	Caldo de verduras con carne, pan relado	leite callado	Filloas de cenoria, carne cocida
domingo	Avea con albaricoques secos, té verde	Café con biscoitos	Sopa de cogomelos con verduras, galletas	Cazola de queixo cottage, té negro	Trigo sarraceno con carne, kissel

Dieta para a gastrite "Táboa 4"

A "Táboa 4" terapéutica para a gastrite é tan común como as outras. Os gastroenterólogos prescribeno durante unha exacerbación da enfermidade. O obxectivo da dieta é facer fronte aos procesos inflamatorios e reducir a carga sobre os órganos do sistema dixestivo. Ao reducir a cantidade de graxa consumida, tamén se reduce o contido calórico da dieta diaria. O valor medio da dieta "Stola 4" é de 2000 kcal por día. O volume de porcións para a gastrite redúcese ao mínimo. Ademais, practícanse seis comidas ao día.

Produtos Aprobados

A lista de alimentos permitidos durante a dieta na Táboa 4 axudarache a comprender en que se basea a dieta. O menú debe conter:

• Requeixo;
• infusións débiles de herbas, café, compotas, auga mineral;
• aceites vexetais;
• ovos de galiña;
• galletas e pan sen azucre;
• herbas secas;
• legumes cocidos e cocidos;
• Gran;
• carne magra.

Produtos prohibidos

Ao elaborar o menú, préstase especial atención aos alimentos prohibidos. Da dieta diaria deben excluírse:

• graxa animal;
• salsas e condimentos;
• cocción e pan fresco;
• nata montada e crema de leite;
• Leguminosas;
• carne e salchichas graxas;
• chocolate e repostería.

Importante! Para que o efecto satisfaga as expectativas, ata pequenas desviacións dos principios dietéticos recomendados na gastrite non son desexables.

Menú de mostra para a semana

día da semana	almorzo	Xantando	cea	Té da tarde	cea
luns	Queixo cottage fresco, galletas, té	mazá cocida	Crema de sopa con arroz e pavo	Cazola de queixo cottage, té	Puré de patacas, croquetas de peixe
martes	Tortilla ao vapor, chicoria	Soufflé de cenoria e mazá, caldo de rosa mosqueta	Caldo con sémola e crutóns, trigo sarraceno con peixe cocido	mazá cocida	Guiso de coliflor con tenreira
mércores	Dous ovos cocidos, chicoria	Pera ao forno con mel	Sopa de arroz con albóndigas, compota	kéfir	Puré de patacas, peito cocido, té
xoves	Avea na auga, té con galletas	Requeixo	Sopa de bacallau, té verde	Puñado de ameixas	Arroz cocido, albóndigas de polo, caldo de rosa mosqueta
venres	Mannik de iogur, té verde	mazá cocida	Puré de sopa de verduras, chuletas de peixe	Cheesecake ao vapor, té	Tenreira cocida con verduras, compota
sábado	Mingau de trigo sarraceno con leite, chicoria	marmelada de bagas	Sopa de fideos de polo, té	Queixo cottage e cazola de arroz, té	Bolos de peixe ao vapor, verduras ao forno
domingo	Filloas de avea con queixo cottage, chicoria	pera cocida	Sopa de arroz con tenreira	kéfir	Guiso de pavo con patacas e verduras, caldo de rosa mosqueta

Dieta para a gastrite "Táboa 5"

Con gastrite, a dieta considérase a máis adecuada segundo o principio "Táboa 5". A dieta implica o tratamento térmico máximo dos produtos. As comidas realízanse cada 3-4 horas. É recomendable seguir a dieta número cinco con gastrite durante polo menos dous anos. No futuro, permitirase incluír alimentos prohibidos na dieta.

Produtos Aprobados

Os gastroenterólogos encargáronse de compilar listas de produtos permitidos na "Táboa número 5". Estes inclúen os seguintes:

• carne magra;
• marisco e peixe;
• arroz, trigo sarraceno e avea;
• ovos;
• froitas e verduras procesadas térmicamente;
• Productos lácteos;
• Pan de centeo e trigo.

Produtos prohibidos

Despois da dieta número cinco con gastrite do estómago, é necesario controlar coidadosamente que non hai alimentos indesexables na dieta. Isto axudará a mellorar o seu benestar e evitará un agravamento da enfermidade. "Táboa 5" implica o rexeitamento de:

• millo;
• cogomelos;
• Parsella;
• repolo branco;
• Carne Graxa;
• doces;
• café forte e alcohol;
• Auga con gas.

Menú de mostra para a semana

día da semana	almorzo	Xantando	cea	Té da tarde	cea
luns	Tortilla de proteínas, batido de mazá	Mazá ao forno con mel	Trigo sarraceno, ensalada de verduras, filete de polo cocido, compota	Puñado de ameixas	Puré de patacas, cazola de peixe, té
martes	cheesecake, té sen azucre	Ensalada de cenoria e mazá, compota	Pasta con polo, verduras cocidas	Kefir, calabacín ao forno	Guiso de verduras con polo, té sen azucre
mércores	Avea, café con leite	pera cocida	Bolos de peixe, arroz, ensalada de verduras	Kefir, albaricoques secos	Zume de arándano, cazola de queixo cottage
xoves	Masa de requeixo con mel, café	pexego	Mingau de trigo sarraceno con tenreira, kefir	compota, ameixas	Cazola de peixe, mannik, té
venres	Ensalada de froitas, iogur, té verde	Vexetais en lavash	Sopa de trigo sarraceno con filete de polo, compota	kéfir	Guiso de verduras con peixe cocido, caldo de rosa mosqueta
sábado	Avea, un anaco de queixo, o pan de onte	pera cocida	Sopa de fideos de polo, ensalada de cenoria, compota	Kefir, ameixas	Puré de patacas, peito ao forno
domingo	cheesecake, té verde	Iogur de muesli con galletas	Sopa con bacallau, crutóns	Cazola de queixo cottage	Guiso de verduras con tenreira, caldo de rosa mosqueta

Dieta para a gastrite "Táboa 6"

A dieta número 6 na gastrite practícase durante 1-2 meses. Precísase cando a enfermidade está en fase de debilitamento. A principal característica distintiva da dieta da "Táboa 6" na gastrite é a capacidade de comer lanches, algunhas especias, salchichas e salsas. Ao mesmo tempo, os pratos da dieta Stole 6 son cocidos ao vapor e cocidos.

Produtos Aprobados

As persoas asignadas á "Táboa 6" teñen permiso moito máis que outros pacientes.

Isto débese ao curso máis leve da enfermidade. Os produtos aprobados son:

• vexetais;
• ovos de galiña e codorniz;
• Productos lácteos;
• verde fresco;
• produtos de fariña sen azucre;
• marmelada, mel, marmelada, marmelada;
• pasta premium;
• infusión de herbas, té, café, auga mineral;
• peixe magro;
• carne dietética;
• salchicha de doutor;
• Gran;
• Salsas a base de leite e nata.

Produtos prohibidos

As restricións dietéticas tamén se aplican á táboa 6. Con tal dieta debe excluírse da dieta:

• carne afumada;
• sobremesas demasiado doces;
• sopas graxas;
• Comida rápida;
• bebidas carbonatadas e alcohol;
• pratos picantes.

A posibilidade de cambiar a unha dieta normal debe ser examinada individualmente cun médico.

Menú de mostra para a semana

día da semana	almorzo	Xantando	cea	Té da tarde	cea
luns	Iogur simple, unhas rebandas de queixo, té	Tortilla de proteínas	Sopa de trigo sarraceno con caldo de verduras	Bocadillos con té, queixo e manteiga	Peixe ao vapor con ensalada de pepino
martes	Queixo cottage con crema agria baixa en graxa, té verde	conxeo	Crema de sopa de cabaza con croutons	Ensalada de ovos de pavo e codorniz, té negro	Chuletas de polo, puré de patacas, vinagreta
mércores	tortilla, café	Mazá ao forno con mel	Sopa de fideos de polo, ensalada de remolacha	kéfir	Verduras, tenreira guisada, galletas
xoves	Avea, chicoria	xelea de froitas	Sopa de verduras con polo	Cazola de té con queixo cottage	Bolos de peixe, arroz
venres	Un anaco de salchicha de doutor, dous ovos cocidos, queixo	conxeo	Sopa de bacallau, croutons	xelea de froitas	Tenreira cocida, verduras
sábado	Gachas de arroz con leite	Café con merengues	Sopa de verduras con tenreira, trigo sarraceno con polo	leite callado	Asado con verduras e pavo
domingo	Cazola de quark, café	pera cocida	Arroz con pechuga de polo, vinagreta	Iogur natural	Escalope de tenreira con verduras

Conclusión

A táboa nutricional para a gastrite debe estar primeiro equilibrada. Polo tanto, é necesario elaborar un menú con antelación, tendo en conta todos os matices. É moi indesexable escoller o principio de nutrición por si mesmo. Isto debe facelo o médico tratante.